giovedì 25 ottobre 2012

continuo con la cucina .....

Seguo, quando posso, il programma di Benedetta Parodi, e a volte trovo degli spunti, ho visto questa ricetta di muffin alle mele, senza burro e latte, e sempre per la mia intolleranza, ho voluto rifare la ricetta, ieri sera.
Vi lascio il link http://imenudibenedetta.blogspot.com/2012/10/muffin-alle-mele.html e vi metto le mie modifiche :

Ingredienti Muffins alle Mele :

  • 1 mela rossa
  • 1 uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 80 ml di olio di semi
  • 150 ml di succo di mele
  • 240 gr di farina *
  • 1/2 bustina di lievito
  • cannella qb
  • zucchero a velo qb
* io ho usato metà farina circa 120 gr di farina 00 e l'altra metà circa 120 gr di farina di mandorle, che ci sta benissimo con le mele.
 Ho mescolato l'uovo con lo zucchero, poi aggiungere olio di semi e succo di mele, unito le farine, il lievito e la cannella, infine la mela tagliata a dadini piccoli.
Predisposto il tutto negli stampini per muffin e poi infornato a forno caldo per 20 min a 180°C, fatti raffreddare  e aggiunto lo zucchero a velo.

Li ho assaggiati questa mattina e il sapore delle mele con cannella e farina di mandorla è buonissimo, inoltre senza burro e latte sono leggerissimi.



11 commenti:

  1. Uhm chissa' che buoni!!!! Appena finisco le 6 settimane di dieta (per le intolleranze) li provero'. Grazie per la ricettina!!!
    Buona giornata

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  2. Ciao! Ma che belli! Anche io ogni tanto seguo Benedetta, ammaliata dalle sue golosità qualche volta provo le ricette...questa mi è sfuggita...moooolto interessante!!!!

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  3. wowww!!! che buoni mi gustano molto i tuoi Muffins alle Mele e...graziee per la ricetta!!
    Rosa

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  4. Che golosità!!! Si vede che sono soffici, devono essere buonissimi!!

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  5. Ci stai prendendo per la gola!!!Anch'io ogni tanto seguo la Parodi e devo dirti che mi piace tantissimo.
    Complimenti perchè hanno un aspetto decisamente invitante.....che bontà
    Bravissima Elena

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  6. Grazie per la dritta! Anch'io ho problemi a digerire il latte. I grassi, poi, ce li ho tutti concentrati addosso e non è il caso di metterne altri. Quindi provo la ricetta volentieri. Un bacio

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